Скорочення солодощів у раціоні не покращує стан здоров’я – дослідження
Джерело: Science Daily
Зменшення кількості солодощів у раціоні, ймовірно, не змінює смакових вподобань і не дає помітних переваг для здоров’я. Такого висновку дійшли дослідники за результатами клінічного випробування, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition.
У роботі зазначається, що незалежно від того, чи учасники збільшували кількість солодких продуктів, чи зменшували її, їхні вподобання до солодкого залишалися незмінними. Також дослідники не зафіксували суттєвих відмінностей у показниках, пов’язаних із ризиком серцево-судинних захворювань або діабету.
Дослідження провели науковці університету та дослідницького центру Вагенінгена в Нідерландах і Борнмутського університету у Великій Британії. У ньому взяли участь 180 людей, яких поділили на три групи: з високим, низьким і помірним рівнем солодких продуктів в раціоні. Джерелами солодкого смаку були як цукор, так і природно солодкі продукти та низькокалорійні підсолоджувачі.
Стан учасників оцінювали через один, три та шість місяців. Дослідники перевіряли, чи змінюються вподобання до солодкого, відстежували масу тіла, а також аналізували зразки крові та сечі, щоб оцінити ризики діабету та серцево-судинних захворювань.
“Люди мають природну схильність до солодкого смаку, через що багато організацій, зокрема Всесвітня організація охорони здоров’я, рекомендують зменшувати загальний рівень солодкого в раціоні”, – зазначила провідна авторка дослідження Кетрін Епплтон.
“Втім, наші результати не підтверджують ці рекомендації, адже вони не враховують, чи походить солодкий смак із цукру, низькокалорійних підсолоджувачів чи природних джерел”, – додала вона.
За підсумками шести місяців між трьома групами не виявили статистично значущих відмінностей за жодним із показників. Крім того, учасники поступово поверталися до своїх початкових звичок споживання солодкого.
Автори дослідження вважають, що підходи до боротьби з надмірною вагою та ожирінням можуть потребувати перегляду. Зокрема, рекомендації, які зосереджуються на зменшенні солодких продуктів, можуть не враховувати повної картини.
“Йдеться не про те, щоб просто їсти менше солодкого для зниження рівня ожиріння. Проблема для здоров’я пов’язана саме зі споживанням цукру. Деякі продукти швидкого харчування можуть не мати солодкого смаку, але містити багато цукру. Водночас багато природно солодких продуктів, як-от свіжі фрукти чи молочні продукти, можуть бути корисними. Тому рекомендації мають зосереджуватися на тому, як зменшити споживання цукру та енергетично щільних продуктів”, – підсумувала Епплтон.
- Поганий сон може бути пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Про це свідчать результати нового дослідження, опублікованого в журналі Journal of the American Heart Association.
Влада штату Флорида розпочала кримінальне провадження проти компанії OpenAI, стверджуючи, що чат-бот ChatGPT надав “суттєві поради” зловмиснику перед масовою стріляниною в Університеті штату Флорида. Генеральний прокурор Джеймс Утмаєр наполягає на відповідальності розробників за алгоритми, що допомагали вбивці планувати напад.
У ресторанах на сході Китаю почали використовувати роботів зі штучним інтелектом для приготування їжі – вони можуть готувати до 100 страв і частково замінюють персонал кухні.
Фахівці з Child Mind Institute за допомогою фМРТ-сканування довели, що тяжкість соціальних симптомів у дітей пов’язана з однаковими аномаліями в мережах мозку як при аутизмі, так і при СДУГ. Це відкриття може кардинально змінити підходи до діагностики та терапії цих розладів.
Музикант Moby заявив, що передасть увесь прибуток від виступів на Coachella-2026 організаціям із захисту прав тварин. Йдеться про 100% доходів із двох сетів, які він відіграв минулими вихідними, а також виступів цього вікенду.
Стримінгова платформа Prime Video офіційно замовила другий сезон серіалу “Молодий Шерлок”. Режисер Гай Річі повернеться до проєкту та зніме перший епізод нового сезону, а також виступить виконавчим продюсером.