Новини за темою: раціон

Експерти, які десятиліттями розслідують випадки харчових отруєнь, зізналися, які продукти вони самі ніколи не їдять. До списку потрапили не лише очевидні непастеризоване (сире) молоко чи недостатньо просмажене м’ясо, а й популярні продукти, які багато хто вважає безпечними.

Буряк давно вважають одним із найкорисніших овочів, і не дарма. Він містить клітковину, природні нітрати, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які можуть підтримувати здоров’я серця, покращувати кровообіг, роботу травної системи й навіть підвищувати витривалість під час фізичних навантажень. Про це розповіла дієтологиня Тейлор Фланнері.

Кефір може бути кориснішим за йогурт завдяки більшій кількості пробіотиків і корисних дріжджів. Крім того, він підтримує здоров’я кишківника, кісток і м’язів, а також може допомагати контролювати рівень цукру в крові. Про це розповіла дієтологиня Амбер Соммер.

Нападник збірної Норвегії Ерлінг Голанн, який відзначається високою результативністю, щодня споживає близько 6 тисяч калорій. Як пише Forbes, основу його харчування становить так звана “дієта предків”, що базується на натуральних продуктах і субпродуктах.

Нове дослідження показало, що поєднання високого рівня стресу та пізніх перекусів може негативно впливати на роботу кишківника та мікробіом. Результати представили на медичній конференції Digestive Disease Week 2026.

Науковці з Університету Сіднея заявили, що літні люди, які зменшували кількість жирів у раціоні або скорочували споживання тваринного білка, демонстрували ознаки зниження біологічного віку вже через чотири тижні дієти.

Вітамін D відіграє важливу роль у роботі організму – він впливає на стан кісток і зубів, підтримує імунну систему та допомагає запобігати м’язовій слабкості. Низький рівень цього вітаміну також пов’язують із підвищеним ризиком гіпертонії, діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та інсультів.

Вчені поставили під сумнів роль звичних вуглеводів у раціоні на тлі зростання рівня ожиріння. Хліб, який десятиліттями залишався базовим продуктом у багатьох країнах, може впливати на вагу не лише через калорійність, а й через особливості обміну речовин.

Дотримання однакових прийомів їжі та стабільної кількості калорій щодня може допомогти ефективніше знижувати вагу. Про це йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі Health Psychology.

Зменшення кількості солодощів у раціоні, ймовірно, не змінює смакових вподобань і не дає помітних переваг для здоров’я. Такого висновку дійшли дослідники за результатами клінічного випробування, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition.