Вчені з’ясували, який раціон здатний знижувати біологічний вік в літніх людей

Джерело: Science Daily

Науковці з Університету Сіднея заявили, що літні люди, які зменшували кількість жирів у раціоні або скорочували споживання тваринного білка, демонстрували ознаки зниження біологічного віку вже через чотири тижні дієти.

Дослідження опублікували в журналі Aging Cell. У ньому взяли участь люди віком від 65 до 75 років.

Автори роботи зазначають, що зміни в харчуванні навіть у старшому віці можуть доволі швидко впливати на показники, пов’язані зі старінням та загальним станом здоров’я. Водночас дослідники наголошують: результати поки не доводять, що дієта здатна “повернути назад” старіння або гарантовано подовжити життя.

“Поки зарано однозначно стверджувати, що певні зміни в харчуванні подовжують життя. Але це дослідження дає перші свідчення потенційної користі змін раціону в пізнішому віці”, – пояснила керівниця дослідження Кейтлін Ендрюс.

У дослідженні використовували поняття біологічного віку – показника, який відображає не кількість прожитих років, а те, наскільки добре функціонує організм.

На відміну від хронологічного віку, біологічний може відрізнятися залежно від способу життя, стану здоров’я та здатності організму відновлюватися після стресу чи хвороб.

Для оцінки біологічного віку науковці аналізували 20 біомаркерів, серед яких були рівні холестерину, інсуліну та С-реактивного білка.

Усього в дослідженні взяли участь 104 людини. Їх випадковим чином розподілили на чотири типи дієт. У кожному раціоні 14% енергії надходило з білка.

Дві дієти були всеїдними: половина білка надходила з продуктів тваринного походження, а інша – з рослинної їжі. Ще дві дієти були напіввегетаріанськими – у них 70% білка забезпечували рослинні продукти.

Також учасників поділили на групи з різним співвідношенням жирів і вуглеводів. Частина людей дотримувалася дієти з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів, а інші – навпаки, дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів.

У результаті сформували чотири групи:

• всеїдна дієта з високим вмістом жирів (OHF);
• всеїдна дієта з високим вмістом вуглеводів (OHC);
• напіввегетаріанська дієта з високим вмістом жирів (VHF);
• напіввегетаріанська дієта з високим вмістом вуглеводів (VHC).

Учасники мали індекс маси тіла від 20 до 35, не курили та не мали серйозних захворювань, таких як діабет 2 типу, онкологічні хвороби або захворювання печінки чи нирок.

Найменше змін зафіксували в групі OHF – її раціон найбільше нагадував харчування, до якого учасники звикли до початку дослідження.

Водночас у трьох інших групах показники біологічного віку знизилися. Найбільш помітний ефект спостерігався в групі OHC – серед людей, які дотримувалися всеїдної дієти з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жирів.

У цій групі 14% енергії надходило з білка, 28-29% – із жирів, а 53% – із вуглеводів.

Попри результати, автори дослідження закликають не робити остаточних висновків. За їхніми словами, поки невідомо, чи зберігаються ці зміни в довгостроковій перспективі та чи впливають вони на ризик вікових захворювань.

• Дослідники виявили, що люди, які щотижнево займались мистецтвом та культурою, старіли на біологічному рівні повільніше. Ефект можна порівняти з регулярними фізичними навантаженнями.

• біологічне старіння,
• біологічний вік,
• вчені,
• дослідження,
• проудкти харчування,
• процес старіння,
• раціон,
• старіння,
• тваринний білок,
• харчування