Новини за темою: кава

Більшість дорослих можуть безпечно споживати до 400 мг кофеїну на день – приблизно стільки міститься у трьох-п’яти чашках звичайної кави. Помірне вживання напою для деяких людей також може бути пов’язане з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань. Про це йдеться в новому науковому огляді Американської кардіологічної асоціації.

Щоденне вживання кави може впливати на якість сну навіть у тих людей, які сплять рекомендовані вісім годин на добу. Такого висновку дійшли автори нового дослідження, опублікованого в журналі Nutrients.

Регулярне вживання кави може бути пов’язане зі зміцненням здоров’я печінки в довгостроковій перспективі.

Регулярне вживання кави може не лише бадьорити, а й позитивно впливати на здоров’я. За даними численних наукових досліджень, цей напій пов’язують зі зниженням ризику розвитку низки серйозних захворювань, зокрема хвороб печінки, цукрового діабету 2 типу та хвороби Паркінсона.

Світові ціни на каву та цукор зросли на тлі побоювань щодо погодного явища Ель-Ніньйо та несприятливих умов у ключових країнах-виробниках, що посилює ризики для глобальних постачань.

Рівень кофеїну в крові може бути пов’язаний із масою тіла та ризиком розвитку діабету 2-го типу. Про це свідчить нове генетичне дослідження, в якому вчені проаналізували особливості метаболізму кофеїну в людей.

Дослідники з Австралії розробили спосіб приготування еспресо без нагрівання води. Замість високої температури вони використали ультразвук, який допомагає швидко витягувати з меленої кави ароматичні речовини, олії та кофеїн. За словами авторів роботи, новий метод дозволяє отримати напій із міцністю еспресо менш ніж за три хвилини та скоротити витрати енергії до 75%.

Вживання кави у другій половині дня може впливати на якість та тривалість сну. Про це свідчать результати кількох досліджень, які проаналізували вплив кофеїну на організм людини.

Дослідники з Національного університету Сінгапуру виявили, що кофеїн може захищати від порушень пам’яті, спричинених недосипанням, а також частково відновлювати їх.

Нове дослідження виявило, що кава захищає організм від старіння, зв’язуючись з рецептором NR4A1 – білком, який бере участь у регуляції стресу, запалення та відновлення клітин.