Новини за темою: кава

Помірне вживання кави може бути пов’язане з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань та зниженням загальної смертності.

Ціни на каву опинилися під тиском на тлі очікувань рекордного врожаю в Бразилії. За свіжим прогнозом бразильського агентства Conab, у сезоні 2026/27 країна може зібрати 67,6 млн мішків кави по 60 кг — майже на 20% більше проти 2025 року.

Кава може впливати на настрій, когнітивні функції та рівень стресу не лише через кофеїн. До такого висновку дійшли дослідники з Університетського коледжу Корка, які вивчали зв’язок між вживанням кави, мозком і мікробіомом кишечника.

Аромат свіжозвареної кави може впливати на настрій ще до того, як людина зробить перший ковток. Японські вчені з’ясували, що якщо вдихати аромат кави лише 5 хвилин на день, тривога, втома та поганий настрій нібито зменшуються.

Дослідники з Університету Фліндерса виявили, що кава та чай можуть по-різному впливати на здоров’я кісток у жінок старшого віку.

Дослідники з Університету Фліндерса з’ясували, що чай і кава можуть по-різному впливати на стан кісток у жінок старшого віку. Регулярне вживання чаю було пов’язане з дещо вищою мінеральною щільністю кісткової тканини, тоді як дуже велика кількість кави – з нижчими показниками.

Повторне підігрівання кави змінює її смак і робить напій значно гіркішим. Причина полягає в хімічних процесах, які відбуваються під час повторного нагрівання, коли в каві збільшується кількість сполук, що відповідають за гіркоту. Про це розповіли експерти кавової індустрії.

Найбільший виробник арабіки у світі очікує великий урожай, втім, рясні дощі у Бразилії можуть обмежити постачання якісних сортів.

Нове дослідження американських учених допомогло пояснити, чому регулярне вживання кави пов’язують із довшим життям і нижчим ризиком розвитку низки хронічних захворювань. Дослідники виявили, що деякі природні сполуки, які містяться в каві, активують рецептор NR4A1, що бере участь у захисті організму від стресу, запалення та вікових змін.

Експорт кави з Колумбії майже повністю припинився після потужного землетрусу, який порушив роботу головного порту країни та заблокував ключові автомобільні маршрути.