Новини за темою: кава

Дослідники з Університету Фліндерса з’ясували, що чай і кава можуть по-різному впливати на стан кісток у жінок старшого віку. Регулярне вживання чаю було пов’язане з дещо вищою мінеральною щільністю кісткової тканини, тоді як дуже велика кількість кави – з нижчими показниками.

Повторне підігрівання кави змінює її смак і робить напій значно гіркішим. Причина полягає в хімічних процесах, які відбуваються під час повторного нагрівання, коли в каві збільшується кількість сполук, що відповідають за гіркоту. Про це розповіли експерти кавової індустрії.

Найбільший виробник арабіки у світі очікує великий урожай, втім, рясні дощі у Бразилії можуть обмежити постачання якісних сортів.

Нове дослідження американських учених допомогло пояснити, чому регулярне вживання кави пов’язують із довшим життям і нижчим ризиком розвитку низки хронічних захворювань. Дослідники виявили, що деякі природні сполуки, які містяться в каві, активують рецептор NR4A1, що бере участь у захисті організму від стресу, запалення та вікових змін.

Експорт кави з Колумбії майже повністю припинився після потужного землетрусу, який порушив роботу головного порту країни та заблокував ключові автомобільні маршрути.

Більшість дорослих можуть безпечно споживати до 400 мг кофеїну на день – приблизно стільки міститься у трьох-п’яти чашках звичайної кави. Помірне вживання напою для деяких людей також може бути пов’язане з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань. Про це йдеться в новому науковому огляді Американської кардіологічної асоціації.

Щоденне вживання кави може впливати на якість сну навіть у тих людей, які сплять рекомендовані вісім годин на добу. Такого висновку дійшли автори нового дослідження, опублікованого в журналі Nutrients.

Регулярне вживання кави може бути пов’язане зі зміцненням здоров’я печінки в довгостроковій перспективі.

Регулярне вживання кави може не лише бадьорити, а й позитивно впливати на здоров’я. За даними численних наукових досліджень, цей напій пов’язують зі зниженням ризику розвитку низки серйозних захворювань, зокрема хвороб печінки, цукрового діабету 2 типу та хвороби Паркінсона.

Світові ціни на каву та цукор зросли на тлі побоювань щодо погодного явища Ель-Ніньйо та несприятливих умов у ключових країнах-виробниках, що посилює ризики для глобальних постачань.