Ультраоброблені продукти можуть підвищувати ризик раку легенів – нове дослідження
Нове дослідження, опубліковане в журналі Thorax, показало: вживання великої кількості ультраоброблених продуктів може бути пов’язане з вищим ризиком розвитку раку легенів – навіть у тих людей, які ніколи не курили.
Ультраоброблені продукти (УПФ) – це їжа, створена за допомогою високих технологічних процесів. Вони містять невеликі частини цільних продуктів, різні добавки, підсолоджувачі та консерванти. До цієї категорії відносять солодкі газовані напої, хот-доги, готові піци та бургери, локшину швидкого приготування, пластівці для сніданку, солодощі, магазинні соуси й супи, морозиво, маргарин та інші звичні продукти, які легко знайти в магазинах.
Американські дослідники проаналізували дані понад 102 тисяч людей віком від 55 до 74 років. Учасники вказали свій звичний раціон, і на основі цього їх розділили на чотири групи – від тих, хто майже не споживає ультраоброблених продуктів, до тих, у кого вони складають значну частину харчування. За 12 років спостережень у понад 1700 учасників розвинувся рак легенів. У групі з найбільшим споживанням ультраобробленої їжі ризик діагнозу був на 41% вищим, ніж у тих, хто їв їх рідко.
Дослідники підкреслюють, що найбільший ризик, як і раніше, пов’язаний із курінням. Проте дієта також може відігравати роль. Ультраоброблені продукти, ймовірно, впливають через хронічне запалення та знижують користь від здоровішої їжі, багатої на клітковину, вітаміни та антиоксиданти.
“Наші організми краще пристосовані до перетравлення натуральних і цільних продуктів, ніж до складних хімічних формул, що містяться в ультраобробленій їжі”, – пояснила Чжаопін Лі, керівниця відділу клінічного харчування Медичної школи Девіда Геффена Каліфорнійського університету.
Попри цікаві результати, вчені наголошують: це дослідження має обмеження. Воно було обсерваційним, а інформацію про раціон учасники надавали лише один раз. Тому для остаточних висновків потрібні додаткові дослідження.
Експерти радять не відмовлятися від усього “пакованого” харчування, але зменшити його кількість і збалансувати раціон. Найпростіший спосіб – віддавати перевагу овочам, фруктам, рибі, цільним злакам та стравам домашнього приготування.
- Група вчених Університету Ворика розробила датчик на основі алмазів, здатний полегшити лікарям виявлення поширення раку шляхом відстеження крихітних магнітних частинок, що вводяться в організм.
Президент Володимир Зеленський заявив, що Україна готова до нового раунду переговорів щодо завершення війни, однак місце зустрічі поки не визначене через різні позиції США та Росії.
Російські окупанти завдали удару по двох районах Дніпропетровщини. Внаслідок атак одна людина загинула, ще шестеро отримали поранення.
Президент США Дональд Трамп відкинув пропозицію української влади допомогти Сполученим Штатам у сфері захисту від атак іранських дронів.
Третій президент України Віктор Ющенко опублікував відкритий лист до прем’єр-міністра Угорщини Віктора Орбана, у якому закликав його переглянути свою позицію щодо України.
Міністерство закордонних справ Росії викликало посла Великої Британії Найджела Кейсі та посла Франції Ніколя де Рів’єра зв’язку з ударом ЗСУ по Брянську.