Як дубайський шоколад захопив світ: NYT розповіло історію створення ласощів
Джерело: NYT
Видання The New York Times розповіло історію створення дубайського шоколаду – десерту, який здобув популярність в усьому світі.
Як зазначається, вперше фісташкову начинку та тісто катаїфі, з яких виготовляється дубайський шоколад, вдалося поєднати жінці Сарі Хамуду з Дубаю.
Ідея десерту виникла під час під час вагітності жінки, коли вона хотіла скуштувати хрусткі ласощі в глазурі. Зрештою Сара вирішила створити власний “незвичайний” шоколад.
За словами Сари, до цього вона ніколи раніше не робила шоколад. Ідею вона почала втілювати у власній вітальні. За основу ласощів Хамуду взяла складники східного десерту зі свого дитинства кнафе – вершковий сир, подрібнене тісто катаїфі, горіхи, фініковий сироп, квіти апельсина та трояндову воду.
До складу десерту, який отримав назву “Can’t Get Knafeh of It”, входить фісташковий крем з катаїфі в оболонці з молочного шоколаду з яскравими смужками.
У 2022 році Сара та її чоловік Єзен Алані відкрили власний онлайн-магазин FIX Dessert Chocolatier. Тоді подружжя продавало приблизно один батончик на тиждень.
Невдовзі прихильники десерту запропонували парі відіслати кілька батончиків місцевим знаменитостям.
За даними газети, саме так шоколад потрапив до Марії Вегери, яка опублікувала відео із поїданням десерту на платформі TikTok. Нині ролик переглянули понад 112 мільйонів користувачів.
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 “Can’t Get Knafeh of it,” “Mind Your Own Busicoff,” and “Crazy Over Caramel.” Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук – mariavehera257
За словами Єзена Алані, після цього бренд отримав велику кількість замовлень від щонайменше 30 тисяч охочих придбати шоколад. Потік замовлень навіть призвів до збою в застосунку доставки, який вони використовували.
- Нове дослідження показало, що вживання хоча б п’яти маленьких порцій темного шоколаду за тиждень може знизити ризик розвитку діабету 2 типу на 21%.
Головне управління військової контррозвідки Венесуели затримало голову російсько-венесуельської торгової палати, полковника Романа Фроленка.
Поліція безпеки Фінляндії (Supo) вперше визнала шпигунську діяльність Ірану на території країни. Також розвідка вважає, що Тегеран може залучати злочинні угруповання для впливу у Фінляндії та не виключають зростання загроз по всій Північній Європі.
ДСНС отримала 16 підводних дронів для розмінування водойм. Техніку закупила ПРООН за фінансування Республіки Корея, Франції та Нової Зеландії. Пристрої працюватимуть у прісній та солоній воді, передаватимуть відео у 4К і вже незабаром допомагатимуть очищати українські водойми від вибухонебезпечних предметів.
Служба безпеки України 1 червня підтвердила операцію “Павутина” зі знищення стратегічної авіації РФ, завдяки котрій вдалося уразити 34% російських стратегічних носіїв крилатих ракет.
У Центрі нацспротиву поінформували про черговий прояв екоциду у тимчасово окупованому Криму. Так, через тривалий викид росіянами фекальних стоків у море, екологи фіксують масову загибель дельфінів.