Замінник цукру еритритол може посилювати стрес у клітинах судин мозку – дослідження
Джерело: Journal of Applied Physiology.
Популярний замінник цукру еритритол може негативно впливати на клітини, які вистилають дрібні кровоносні судини головного мозку. Такі результати отримали науковці під час лабораторного дослідження.
Еритритол майже не підвищує рівень глюкози та інсуліну в крові й містить значно менше калорій, ніж звичайний цукор. Його додають до напоїв, випічки, цукерок та інших продуктів із позначкою “без цукру”. Підсолоджувач також часто рекомендують людям із діабетом, ожирінням або порушеннями обміну речовин.
Під час експерименту дослідники використали вирощені в лабораторії людські клітини, які утворюють внутрішню поверхню судин мозку. Протягом доби на них впливали еритритолом у концентрації, що приблизно відповідає 30 грамам підсолоджувача – кількості, яка може міститися в одній стандартній порції штучно підсолодженого напою.
Після цього рівень окиснювального стресу в клітинах зріс приблизно на 75%. Простими словами, у них утворилося більше нестабільних молекул, надлишок яких здатний пошкоджувати клітини та порушувати їхню роботу.
Водночас вироблення оксиду азоту скоротилося приблизно на 20%. Ця речовина допомагає судинам розслаблятися і розширюватися, підтримуючи нормальний кровообіг.
Натомість рівень ендотеліну-1 зріс приблизно на 30%. Він сприяє звуженню судин. Поєднання меншої кількості оксиду азоту та більшої кількості ендотеліну може погіршувати кровопостачання мозку й створювати умови, пов’язані з підвищеним ризиком ішемічного інсульту.
Еритритол також послабив здатність клітин виділяти тканинний активатор плазміногену, або t-PA. Це природний білок, який допомагає організму розчиняти кров’яні згустки. У необроблених клітинах його виділення після появи сигналу про утворення тромбу зросло приблизно на 25%, тоді як після впливу еритритолу реакції майже не було.
Результати доповнюють попередні дослідження, у яких високий рівень еритритолу в крові пов’язували з більшою ймовірністю інфаркту, інсульту та смерті від серцево-судинних захворювань. В одному з невеликих експериментів вживання 30 грамів підсолоджувача також підвищувало активність тромбоцитів – клітин крові, що беруть участь в утворенні тромбів.
Водночас науковці застерігають від однозначних висновків. Нове дослідження проводили не на людях, а на ізольованих клітинах, і воно показало лише короткочасну реакцію на одну дозу. Тому його результати не доводять, що еритритол безпосередньо спричиняє інсульт.
Дослідники також не можуть сказати, чи зберігаються виявлені зміни після регулярного вживання підсолоджувача. Для оцінки довгострокових наслідків, безпечних доз і реального ризику для людей необхідні додаткові клінічні дослідження.
- 12-тижнева програма інтервального харчування може допомагати деяким людям довше зберігати досягнуті результати схуднення.
- Тривалий фінансовий стрес може негативно впливати на здоров’я мозку та когнітивні здібності людини. До такого висновку дійшли британські вчені, які протягом десятиліть спостерігали за понад 2,7 тисячі людей.
Британський співак Гаррі Стайлс з’явився на сцені в образі Елвіса Преслі під час першого з двох тематичних концертів Harryween. Виступ відбувся 30 жовтня в Madison Square Garden у Нью-Йорку.
Європейські дипломати відмовилися позувати для офіційного фото разом із міністром закордонних справ Росії Сергієм Лавровим під час зустрічі глав МЗС країн G20. Через це американська сторона, яка приймає захід, скасувала заплановану фотосесію.
Міністерство юстиції США домагається, щоб частину бюлетенів із суперечливих виборів до Сенату в штаті Аляска зберігали окремо. Влада хоче перевірити, чи не сплутали виборці двох кандидатів з однаковими іменами.
У Хмельницькій області троє підлітків зникли після святкування дня народження друга. Згодом в річці виявили авто з їхніми тілами.
У Варшаві до будівлі Конституційного суду Польщі направили підрозділи поліції після загострення протистояння між урядом прем’єр-міністра Дональда Туска та керівництвом суду, пов’язаним із попередньою владою партії “Право і справедливість” (PiS).