Запах кави може покращувати настрій ще до першого ковтка – дослідження
Джерело: Nutrients
Аромат свіжозвареної кави може впливати на настрій ще до того, як людина зробить перший ковток. Японські вчені з’ясували, що якщо вдихати аромат кави лише 5 хвилин на день, тривога, втома та поганий настрій нібито зменшуються.
Дослідники буквально аналізували мозкову активність учасників за допомогою ЕЕГ. В експерименті взяли участь 20 студентів віком від 20 до 29 років.
Дослідники хотіли з’ясувати, чи змінюються одночасно настрій, активність мозку та фізіологічні показники людини під впливом самого лише аромату кави.
Для експерименту використали 20 г меленої кави та 400 мл води, нагрітої до 85 °C. Напій наливали у скляну ємність, яку розміщували приблизно за 50 см від учасника. Добровольці просто сиділи поруч і нормально дихали, вдихаючи аромат свіжозвареної кави, але не пили її.
До і після п’ятихвилинного впливу аромату учасники заповнювали опитувальник, який оцінював напруженість і тривожність, пригніченість, гнів і ворожість, бадьорість, втому та розгубленість.
Через п’ять хвилин після початку впливу аромату загальний показник погіршення настрою в учасників знизився. Після корекції результатів з урахуванням множинних статистичних порівнянь статистично значущими залишилися зміни показників втоми, напруженості й тривожності, розгубленості, а також пригніченості та зневіри.
Водночас відчуття бадьорості істотно не зросло. Тобто аромат кави в цьому експерименті був пов’язаний радше зі зменшенням негативних відчуттів, аніж із різким припливом енергії.
Дослідники також зафіксували зростання так званого індексу розслаблення, розрахованого на основі співвідношення альфа-, бета- та тета-хвиль мозку.
Отримані дані свідчать саме про зміну розрахункового показника EEГ, а не доводять, що аромат кави безпосередньо “розслабив мозок”.
На відміну від настрою та показника EEГ, серцево-судинні показники істотно не змінилися.
Ані частота серцевих скорочень, ані варіабельність серцевого ритму після п’яти хвилин впливу аромату не мали статистично значущих змін.
Це може означати, що зміни настрою та EEГ, зафіксовані в групі загалом, не обов’язково є частинами одного узгодженого фізіологічного процесу.
Чому запах може впливати на настрій
Дослідники зазначають, що нюх тісно пов’язаний із мозковими системами, які беруть участь у формуванні емоцій і спогадів. Знайомий запах може викликати певні асоціації ще до того, як людина свідомо його розпізнає.
Аромат кави має багато таких асоціацій: ранок, тепло, перерва в роботі, розмова з друзями або очікування кофеїну.
Попереднє дослідження 2018 року також показало, що люди краще виконували аналітичні завдання під впливом запаху, схожого на кавовий. Сам аромат підвищував їхні очікування щодо власної ефективності, що може свідчити про роль набутих асоціацій або ефекту, схожого до плацебо.
Дослідження має важливі обмеження
Головним обмеженням нового експерименту була відсутність контрольної групи. Дослідники не порівнювали вплив аромату кави з перебуванням у приміщенні без запаху.
Тому вони не можуть однозначно визначити, чи саме запах кави спричинив зафіксовані зміни. На результат могли вплинути навіть п’ять хвилин спокійного відпочинку, звикання до лабораторного середовища або очікування учасників, що кава покращить їхній стан.
Крім того, дослідники систематично не оцінювали, як часто добровольці п’ють каву, чи подобається їм цей напій, наскільки добре вони знайомі з його ароматом та чи немає у них особливостей сприйняття запахів.
Вибірка також була невеликою та складалася лише з молодих студентів.
На думку дослідників, масштабніше рандомізоване дослідження могло б порівняти аромат кави з відсутністю запаху та іншим знайомим ароматом, а також врахувати звички учасників щодо вживання, їхні уподобання та очікування.
Тим часом, регулярне вживання кави може бути пов’язане зі зміцненням здоров’я печінки в довгостроковій перспективі. Проте експерти застерігають: кава не є “магічним щитом” і не гарантує повного захисту від хвороб.
- Регулярне вживання кави може не лише бадьорити, а й позитивно впливати на здоров’я. За даними численних наукових досліджень, цей напій пов’язують зі зниженням ризику розвитку низки серйозних захворювань, зокрема хвороб печінки, цукрового діабету 2 типу та хвороби Паркінсона.
- Дослідники з Університету Фліндерса виявили, що кава та чай можуть по-різному впливати на здоров’я кісток у жінок старшого віку.
Французький оператор енергосистеми RTE переглядає моделі впливу спеки та посухи після літа, коли погодні умови призвели до рекордних обмежень роботи атомних електростанцій. В окремий день країна недоотримала 13,4 ГВт ядерної потужності.
Канцлер Німеччини Фрідріх Мерц заявив, що вдячний соціал-демократам за готовність залишитися в урядовій коаліції після серії невдалих для його CDU земельних виборів. Сам канцлер також підтвердив намір продовжувати спільну роботу.
Росія планує продовжити заборону на експорт дизельного пального після завершення чинного обмеження наприкінці вересня, повідомили обізнані джерела.
Країни Євросоюзу наблизилися до компромісу щодо продовження персональних санкцій проти Росії. За даними дипломатів, Алішера Усманова та Михайла Фрідмана можуть виключити зі списку в обмін на продовження обмежень щодо тисяч інших фізичних і юридичних осіб.
Аромат свіжозвареної кави може впливати на настрій ще до того, як людина зробить перший ковток. Японські вчені з’ясували, що якщо вдихати аромат кави лише 5 хвилин на день, тривога, втома та поганий настрій нібито зменшуються.