Нефільтрована кава може підвищувати рівень холестерину — дослідження
Як з’ясували вчені, спосіб приготування кави впливає на здоров’я серця. Зокрема, офісні кавомашини, які часто використовують металеві фільтри, можуть залишати в напої більше сполук, що підвищують рівень “поганого” холестерину, ніж традиційні крапельні кавоварки з паперовими фільтрами.
Такі дані опублікували дослідники з Уппсальського університету (Швеція) у журналі Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. Вони проаналізували рівень дитерпенів — природних сполук, які містяться в кавових зернах, — у напоях, зварених 14 різними машинами на робочих місцях.
“Ми п’ємо багато кави, особливо під час роботи, — зазначає доктор Девід Іґгман, провідний автор дослідження. — Було цікаво з’ясувати, як це може впливати на здоров’я з часом”.
Як показали результати, найбільше дитерпенів містить варена кава, за нею йде еспресо. Найменше таких сполук — у фільтрованій каві, приготовленій у крапельних кавоварках із паперовими фільтрами.
Натомість офісні автомати для приготування кави, які не використовують паперові фільтри, а пропускають напій через металеву сітку, показали доволі високий рівень дитерпенів — майже на рівні звареної кави.
Як це впливає на холестерин? Попередні дослідження показали, що дитерпени можуть підвищувати рівень ЛПНЩ (“поганого”) холестерину та знижувати ЛПВЩ (“доброго”). У новому дослідженні не вивчали вплив конкретних напоїв на людей, проте на основі попередніх даних науковці оцінили, що одна чашка кави з офісної машини може впливати на рівень холестерину приблизно так само, як додавання невеликої кількості вершків.
“Різниця між офісною кавою та фільтрованою — це як пити каву з вершками замість чорної”, — пояснює Іґгман.
За його словами, за 40 років щоденного вживання трьох чашок кави з фільтрами замість нефільтрованої можна знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань до 36%.
То чи варто відмовлятися від кави? Ні, кажуть експерти. Загалом вживання кави пов’язане з користю для здоров’я — зниженням ризику діабету 2 типу, деяких хронічних хвороб і навіть довшою тривалістю життя.
Але людям із серцево-судинними ризиками або тим, хто п’є багато кави, варто віддати перевагу фільтрованим варіантам.
“Не обов’язково відмовлятися від кави. Але чому б не обрати фільтровану, якщо це допоможе знизити рівень ЛПНЩ?”, — зазначає професорка Джоанн Менсон з Гарварду, яка не брала участі в дослідженні, але багато років вивчає вплив кави на здоров’я.
- Нове масштабне дослідження показало, що випита вранці порція кави знижує ризик смерті. Водночас випитий напій в іншій частині дня не приносить подібної користі.
У Держдумі Росії готуються до розгляду законопроєкту, який дозволить притягати до кримінальної відповідальності “іноагентів” після першого ж порушення закону – без попереднього адміністративного покарання. Про це повідомив спікер Держдуми В’ячеслав Володін у своєму Telegram-каналі.
Платформа McHire, яку McDonald’s використовує для прийому на роботу нових співробітників, виявилася вразливою до елементарного злому. Двоє незалежних дослідників кібербезпеки – Ієн Керролл і Сем Каррі – з’ясували, що до внутрішньої системи, яка обробляє заявки кандидатів, можна було увійти, просто ввівши логін і пароль “123456”.
Голова Центру протидії корупції Віталій Шабунін заявив, що президент Володимир Зеленський “робить перші, але впевнені кроки” до авторитарної моделі влади, заснованої на зловживанні повноваженнями та вибірковому переслідуванні опонентів.
10 липня українська військова розвідка зафіксувала ще один доказ воєнних злочинів, скоєних армією РФ. ГУР МО оприлюднило аудіоперехоплення наказу одного з командирів 155-ї окремої бригади морської піхоти тихоокеанського флоту РФ, у якому той закликає до звірств щодо українських військовополонених: “Голову отрезать, на пики посадить, выкинуть нах..й”.
Українські військові заявили, що помстилися російським операторам безпілотників, які вбили однорічну дитину на Херсонщині.