Просекко, Каберне Совіньйон та інші: найпопулярніші вина світу можуть назавжди зникнути через зміну клімату – дослідження
Джерело: Daily Mail
Найбільш відомі вина світу, такі як Просекко та Каберне Совіньйон, можуть назавжди зникнути з полиць магазинів через кліматичні зміни.
Як розповіли у виданні, виноградники на схилах гір, де вирощують виноград для виготовлення ігристих напоїв, зазнають ризику деградації ґрунту. Ця проблема стосується й інших відомих територій, серед яких Бургундія і Гран Крю. Під загрозою також перебуває Каберне Совіньйон – найпопулярніше червоне вино у світі.
За словами провідного автора дослідження, доктора Паоло Тароллі з Університету Падуї в Італії, ризик полягає не лише у втраті сільськогосподарського продукту або зміні ландшафту, що негативно впливає на місцеву економіку, а й у втраті історії цілих громад та їх культурного коріння.
Ґрунти на гірських виноградниках, здебільшого, тонкі та розмиті, і впродовж мільйонів років ерозія переносила ґрунт і воду вниз схилами. При цьому гірська місцевість вважається ключем до створення аромату у вині.
Як пояснили співрозмовники видання, гірські ґрунти дозволяють вирощувати виноград невеликого розміру, як чорниця, але з вищим співвідношенням шкірки та соку. Оскільки у шкірці багато аромату, смаку та таніну, гірські вина часто мають інтенсивний смак.
Утім, виноградники на схилах пагорбів в Італії, Португалії та Іспанії також є найскладнішими в догляді.
У матеріалі зазначено, що фермери та вчені повинні співпрацювати, щоб врятувати деякі з найзнаменитіших вин у світі. Дослідження засвідчило, що бідний ґрунт і недостатні опади є найбільшою загрозою для галузі.
Серед можливих рішень для запобігання втраті ґрунту – вирощування трави між виноградними лозами для утримання ґрунту та збирання дощової води в резервуарах на схилах пагорбів для запобігання стоку.
- Протягом багатьох років вчені вважали, що коли йдеться про збільшення ваги, усі калорії є однаковими. Але нове дослідження засвідчило, що це не так. Схоже, що організм по-різному реагує на калорії, отримані з цільної їжі з високим вмістом клітковини, та з ультраобробленої шкідливої їжі.
- Науковці з Великої Британії проводять чотирирічні випробування, щоб зрозуміти, чи може годування корів екстрактом із нарцисів зменшити метанові викиди й уповільнити глобальне потепління.
- Вчені встановили зв’язок між змінами клімату в минулому та зменшенням мозку людини. За їхніми словами, у такий спосіб тіло людини адаптується до змін.
Прем’єрка Данії Метте Фредеріксен разом із лідерами семи інших європейських країн засудила ультиматум Дональда Трампа щодо Гренландії. Президент США погрожує запровадити високі податки на товари союзників, якщо ті заважатимуть американському контролю над островом.
Рятувальні служби Андалусії працюють на місці масштабного зіткнення потягів, яке сталося під час маневру одного зі складів на стрілочному переводі. Офіційні джерела підтверджують наявність поранених, тоді як преса повідомляє про перші летальні випадки внаслідок удару.
Президент Ірану Масуд Пезешкіан попередив, що будь-яка спроба усунення Верховного лідера Алі Хаменеї означатиме початок великої війни. Ця заява стала відповіддю на заклики Дональда Трампа покласти край сорокарічному правлінню нинішнього режиму в Тегерані.
Торговий центр Karmel Mall у Міннеаполісі, який є ключовим економічним вузлом для найбільшої сомалійської громади США, фактично припинив нормальну роботу. Підприємці повідомляють про катастрофічне падіння відвідуваності через страх перед федеральними міграційними агентами.
У лівійському місті Куфра правоохоронні органи провели успішну операцію зі звільнення понад 200 мігрантів, яких силоміць утримували в підземному сховищі. Постраждалі перебували в нелюдських умовах, а деякі з них провели в полоні близько двох років.