Новини за темою: харчування

Дослідники з Університету Східної Англії (UEA) виявили, що людський мозок може продовжувати реагувати на спокусливі сигнали їжі навіть тоді, коли людина вже відчуває ситість. Саме це, на думку науковців, може пояснювати, чому люди нерідко продовжують їсти, навіть якщо вже не голодні.

Нове дослідження показало, що періодичне голодування не має переваг над звичайними дієтами для зниження ваги й лише незначно ефективніше, ніж повна відсутність змін у харчуванні.

У межах плану із забезпечення стійкості інфраструктури ДСНС розпочала масштабне розгортання мобільних кухонь у столиці. Держава готує додаткове фінансування, щоб гарантувати безкоштовне гаряче харчування для вразливих груп населення в умовах тривалих відключень світла.

Компанія OpenAI оголосила про запуск нової функції в ChatGPT, яка дозволить користувачам аналізувати результати медичних обстежень, готуватися до візитів до лікарів, а також отримувати рекомендації щодо харчування і фізичних навантажень.

Розкопки виявили, що раби у давньому Римі отримували кращу їжу, аніж частина вільних людей.

Традиційні смаки українських страв у форматі фастфуду — бренд KFC знову тішить своїх гостей новинками, що потрапляють просто в серденько. Під слоганом «Смак, що не потребує пояснень» мережа запустила нову українську лінійку страв, створену спеціально для сезону осінь–зима — пори, коли так хочеться чогось теплого, ситного й по-домашньому знайомого. Спробувати лімітовану пропозицію можна в ресторанах мережі KFC по всій Україні.

Міністр охорони здоров’я та соціальних служб США Роберт Ф. Кеннеді-молодший має намір оприлюднити рекомендації, що заохочуватимуть американців споживати більше насичених жирів. Це суперечить багаторічним харчовим настановам і викликало занепокоєння серед експертів.

Британські вчені розробили перші дієтичні рекомендації для осіб із хронічними закрепами, виявивши, що реальне полегшення може надавати ківі, житній хліб і мінеральна вода. Псиліум, пробіотики та оксид магнію також показали позитивні результати, тоді як традиційні поради, на кшталт вживання клітковини та сени виявилися недостатньо ефективними. 

Міжнародна група дослідників офіційно визнала існування нового типу діабету – “тип 5”, розвиток якого пов’язують не з генетикою чи імунними збоями, а з хронічним недоїданням. Науковці вважають, що від нього страждають до 25 мільйонів людей у світі.

Дослідники поєднали науку та фольклор, відновивши забуту балкансько-турецьку технологію приготування йогурту, у якій мурахи виступають природними ферментерами. Комахи завдяки своїм бактеріям, кислотам і ферментам перетворюють молоко на насичений кисломолочний продукт – із глибиною смаку та біорізноманіттям, втраченими у промислових виробництвах.