Вчені виявили у чорному шоколаді важкі метали
Джерело: CNN
Вчені з Університету Джорджа Вашингтона дійшли висновку, що чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали, зокрема свинець та кадмій.
Як розповіли у виданні, свинець і кадмій – це природні елементи земної кори, тому вони можуть потрапляти у ґрунт, де ростуть какао-культури. Однак деякі поля містять більше токсичних речовин через використання металовмісних добрив та промислове забруднення. Тому органічний чорний шоколад, хоч і зроблений з какао-бобів, вирощених без пестицидів, також може містити високий рівень важких металів.
Середній вміст свинцю і кадмію у продуктах з какао у складі перевищує допустимі норми в багатьох країнах.
Упродовж восьми років дослідники аналізували 72 продукти на основі какао. Вони з’ясували, що 43% продуктів містять кількість свинцю, яка перевищує рекомендовану норму на 23%, а у 35% порушені допустимі ліміти кадмію на 6%.
За словами експертів, в органічних продуктах були вищі рівні свинцю та кадмію, ніж у неорганічних. Органічні продукти вирощуються без використання синтетичних пестицидів та добрив, тоді як неорганічні можуть містити хімікати. Як припустили науковці, хімічні речовини потрапляють до складу органічних продуктів з ґрунту або під час виробництва.
Вчені також додали, що для здорових дорослих ризик від споживання невеликої кількості темного шоколаду низький. Безпечна добова норма чорного шоколаду становить близько 28 грамів, і вживання його кожен день не несе значної загрози для здоров’я.
Проте вагітним жінкам, маленьким дітям та людям з проблемами зі здоровʼям слід бути обережними, оскільки вони можуть бути більш чутливими до важких металів.
Діти можуть засвоювати близько 50% спожитого свинцю після їжі та до 100% на порожній шлунок. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, безпечного рівня свинцю, особливо для дітей, не існує.
- Згідно з дослідженням, яке свідчить про те, що морські ссавці вдихають потенційно шкідливі забруднювачі, коли підіймаються на повітря, у диханні дельфінів вперше виявили мікропластик.
Поліція Гонконгу повідомила оновлені дані 30 листопада, зазначивши, що “не може виключати можливості більшої кількості жертв”. Пожежа в житловому комплексі забрала життя щонайменше 146 осіб.
Санкції Заходу проти РФ спричинили різке падіння російського лісопромислового комплексу. За офіційними оцінками, за нинішніх умов спад у галузі прискорюватиметься і може сягнути 20–30 %, тоді як експорт скоротився до $9,8 млрд, а лісозаготівля — до найнижчих показників за минулі роки.
Вибух на базі Ракетних військ стратегічного призначення в Оренбурзькій області РФ, що стався у п’ятницю вдень, був результатом невдалих випробувань новітньої ядерної ракети “Сармат”, заявляють військові аналітики.
МЗС Казахстану звернулося до України із вимогою припинити удари по Чорноморському терміналу Каспійського трубопровідного консорціуму (CPC) після того, як масштабна атака морських дронів призвела до зупинки експорту та серйозного пошкодження інфраструктури.
Міллі Боббі Браун висловилася щодо своїх стосунків із Девідом Гарбором після того, як у британському таблоїді The Daily Mail з’явився матеріал про те, що акторка нібито подала скаргу на булінг і домагання з боку колеги по серіалу “Дивні дива”.