Вчені виявили у чорному шоколаді важкі метали
Джерело: CNN
Вчені з Університету Джорджа Вашингтона дійшли висновку, що чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали, зокрема свинець та кадмій.
Як розповіли у виданні, свинець і кадмій – це природні елементи земної кори, тому вони можуть потрапляти у ґрунт, де ростуть какао-культури. Однак деякі поля містять більше токсичних речовин через використання металовмісних добрив та промислове забруднення. Тому органічний чорний шоколад, хоч і зроблений з какао-бобів, вирощених без пестицидів, також може містити високий рівень важких металів.
Середній вміст свинцю і кадмію у продуктах з какао у складі перевищує допустимі норми в багатьох країнах.
Упродовж восьми років дослідники аналізували 72 продукти на основі какао. Вони з’ясували, що 43% продуктів містять кількість свинцю, яка перевищує рекомендовану норму на 23%, а у 35% порушені допустимі ліміти кадмію на 6%.
За словами експертів, в органічних продуктах були вищі рівні свинцю та кадмію, ніж у неорганічних. Органічні продукти вирощуються без використання синтетичних пестицидів та добрив, тоді як неорганічні можуть містити хімікати. Як припустили науковці, хімічні речовини потрапляють до складу органічних продуктів з ґрунту або під час виробництва.
Вчені також додали, що для здорових дорослих ризик від споживання невеликої кількості темного шоколаду низький. Безпечна добова норма чорного шоколаду становить близько 28 грамів, і вживання його кожен день не несе значної загрози для здоров’я.
Проте вагітним жінкам, маленьким дітям та людям з проблемами зі здоровʼям слід бути обережними, оскільки вони можуть бути більш чутливими до важких металів.
Діти можуть засвоювати близько 50% спожитого свинцю після їжі та до 100% на порожній шлунок. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, безпечного рівня свинцю, особливо для дітей, не існує.
- Згідно з дослідженням, яке свідчить про те, що морські ссавці вдихають потенційно шкідливі забруднювачі, коли підіймаються на повітря, у диханні дельфінів вперше виявили мікропластик.
Глава Китаю Сі Цзіньпін схиляє президента США Дональда Трампа до здачі Тайваню як умови укладення торговельної угоди між країнами, інформують джерела в уряді, знайомі з перебігом переговорів.
28 вересня президент Володимир Зеленський підтримав рішення Ради Безпеки ООН щодо відновлення санкцій проти Ірану та закликав до суворих міжнародних заходів проти країн, котрі загрожують ядерній безпеці. Він акцентував, що Росія діє спільно з Іраном, перетворивши Запорізьку АЕС на глобальну ядерну загрозу.
28 вересня у Молдові зупинили роботу близько 4 тисяч сайтів після того, як Служба інформаційних технологій та кібербезпеки (STISC) заблокувала платформу host.md через масштабну кібератаку.
28 вересня речник МЗС Георгій Тихий прокоментував нещодавнє висловлювання угорського дипломата стосовно питання “територіальних поступок”.
BMW відкликає близько 200 тисяч автомобілів у Північній Америці, зокрема у США, через ймовірний ризик займання. Федеральні регулятори попередили, що реле стартера двигуна може заіржавіти, перегріватися та викликати коротке замикання.