Варена, запечена чи смажена: який спосіб приготування картоплі впливає на ризик діабету
Не вся картопля однаково впливає на здоров’я – головне, як її готують. Нове дослідження, опубліковане в The BMJ, показало: часте вживання картоплі фрі збільшує ризик розвитку діабету 2 типу, тоді як варена, запечена чи у вигляді пюре такого ефекту не мають.
Вчені проаналізували дані понад 200 тисяч людей, за якими спостерігали протягом 36 років. Ті, хто їв картоплю фрі тричі на тиждень, мали на 20% вищий ризик діабету 2 типу. Водночас інші способи приготування картоплі не були суттєво пов’язані з підвищенням ризику.
Заміна картоплі на цільнозернові продукти, як-от хліб чи макарони з цільного борошна, ще більше знижувала ймовірність розвитку хвороби – на 8% для звичайної картоплі та на 19% для картоплі фрі.
За словами авторів дослідження, справа у жирах та шкідливих сполуках, які утворюються під час смаження у фритюрі. Особливо це стосується високих температур і олій, що містять трансжири. Запікання чи варіння таких ризиків не створює, зберігаючи поживні властивості картоплі – зокрема клітковину та калій.
Експерти наголошують: повністю відмовлятися від картоплі не потрібно. Проте варто обмежити картоплю фрі, віддавати перевагу печеній чи вареній і частіше включати до раціону цільнозернові продукти.
- Нове дослідження виявило, що вживання трьох або більше порцій картоплі фрі на тиждень може збільшувати ризик розвитку діабету 2 типу.
П’ятий президент України Петро Порошенко заявив, що Сполучені Штати Америки залишаються демократичною державою, а політичні фігури, зокрема Дональд Трамп, не є незмінними.
Прем’єр-міністерка Юлія Свириденко 22 грудня нагородила 43 працівників української енергетичної галузі з різних міст, включно з прифронтовими, за внесок у забезпечення України світлом і теплом.
У Вінниці група підлітків напала на хлопця під час святкового заходу на Європейській площі. Молодикам не сподобався макіяж постраждалого, тож словесний конфлікт швидко переріс у бійку, в якій взяли участь зокрема і дівчата.
До суду скерували обвинувальний акт щодо агента ФСБ, котрий у липні перевозив вибухівку для підготовки теракту у Львові проти українських правоохоронців.
У межах зниження воєнно-економічного потенціалу російського агресора у ніч на 22 грудня підрозділи Сил оборони України уразили нафтовий термінал “Таманьнефтегаз” у Краснодарському краї РФ. Також уражено склад боєприпасів та місце зберігання, підготовки і запуску ударних БпЛА ворога.