Бадьорість від кави пов’язана не так з кофеїном, як з ритуалом її вживання – дослідження

Джерело: PsyPost

Нове дослідження, опубліковане в журналі Heliyon, припускає, що ефект бадьорості від кави може бути пов’язаний не стільки з кофеїном, скільки з плацебо від ритуалу її вживання.

Для дослідження вчені провели контрольований експеримент, який би відокремив впливу кофеїну від психологічних і фізіологічних ефектів ритуалу споживання кави. У дослідженні взяли участь 20 здорових студентів університету (10 чоловіків і 10 жінок), які звикли пити 1-3 чашки кави на день. Перед початком експерименту всі учасники утримувалися від кофеїну щонайменше вісім годин.

Учасники випадковим чином отримували каву з кофеїном або без кофеїну. Важливо, що обидва напої були ідентичні на вигляд і смак, тому учасники обох груп вважали, що п’ють звичайну каву.

Протягом експерименту учасники проходили кілька обстежень як до, так і після вживання кави: вимірювали частоту серцевих скорочень і кров’яний тиск, виконували тест на ментальну арифметику і завдання на слухову увагу, а також реєстрували активність мозку за допомогою електроенцефалографії (ЕЕГ).

Дослідники припустили, що якщо кофеїн відповідає за тривожний ефект кави, то в учасників, які вживали каву з кофеїном, будуть більш виражені зміни в серцево-судинній і когнітивній діяльності, а також чіткі патерни мозкової активності порівняно з тими, хто отримував плацебо.

На диво, результати не повністю підтвердили ці очікування. В обох групах спостерігалися схожі фізіологічні зміни після вживання кави. Частота серцевих скорочень знижувалася, а артеріальний тиск підвищувався після вживання обох напоїв, без суттєвих відмінностей між групами з кофеїном і плацебо.

“Як кава без кофеїну, так і висока доза кофеїну викликали подібні серцево-судинні ефекти. Якщо вже на те пішло, то саме тут ми б очікували розбіжності між цими двома напоями”, – розповіла авторка дослідження Матея Лесар.

На когнітивні показники присутність кофеїну також практично не впливала. Під час виконання завдання з арифметики точність та кількість відповідей учасників не зазнали суттєвих змін після вживання обох видів кави.

Натомість час реакції під час виконання завдання на слухову увагу дещо покращився в обох групах. Однак це покращення було статистично значущим лише в групі з кофеїном. Хоча це свідчить про те, що кофеїн може підвищувати швидкість обробки інформації, той факт, що група плацебо також покращила результати — попри те, що не вживала кофеїну — вказує на можливий ефект плацебо, який підживлювався очікуваннями учасників.

Дані ЕЕГ виявили більш тонкі відмінності. Під час виконання завдання на концентрацію уваги хвильові патерни мозку, пов’язані з когнітивною обробкою (зокрема, компонент P3), збільшилися в обох групах після вживання кави. Однак статистично значуще збільшення спостерігалося лише в групі, яка вживала кофеїн.

Дані ЕЕГ у стані спокою також показали, що в групі кофеїну знизилась потужність альфа-хвиль на електроді FC2 — це свідчить про підвищену розумову готовність, оскільки нижча альфа-активність часто пов’язана з підвищеною увагою і зниженим гальмуванням.

Взяті разом результати вказують, що хоча кофеїн мав помітний вплив на мозкову активність і час реакції, багато фізіологічних і психологічних реакцій, які традиційно приписують кофеїну, були присутні і в групі плацебо. Це свідчить про те, що люди, які звикли пити каву, можуть реагувати не лише на саму каву, але й на контекст та ритуал споживання кави.

“Наші результати вказують на те, що у любителів кави можуть виникати умовні реакції, які не залежать від присутності кофеїну. Іншими словами, якщо ми звикли до кофеїну і очікуємо, що отримаємо його з чашкою хорошої кави, то навіть чашка кави без кофеїну матиме на нас (майже) такий самий ефект”, – сказала науковиця Матея Лесар.

• Сінгапур заборонив кавовий продукт малайзійського виробництва після виявлення в ньому рецептурного препарату, який використовується для лікування еректильної дисфункції.
• Новий аналіз засвідчив, що вживання кількох чашок кави на день пов’язане зі зниженням ризику розвитку раку голови та шиї, незалежно від вмісту кофеїну.
• Згідно з прогнозами Skyquest Technology, ринок кави без кофеїну зросте з $19,5 млрд у 2022 році до $28,86 млрд до кінця десятиліття.
• Психологиня Мічиганського університету Кімберді Фенн розповіла, чи може людина при недосипі результативно працювати і не відчувати себе погано, та яке відношення до цього має кава.