Кава може захищати організм від вікових хвороб: вчені з’ясували, як це працює
Джерело: Science Daily
Нове дослідження американських учених допомогло пояснити, чому регулярне вживання кави пов’язують із довшим життям і нижчим ризиком розвитку низки хронічних захворювань. Дослідники виявили, що деякі природні сполуки, які містяться в каві, активують рецептор NR4A1, що бере участь у захисті організму від стресу, запалення та вікових змін.
Результати дослідження опублікували в журналі Nutrients. Його провели науковці Коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук Техаського університету A&M (VMBS).
Автори зазначають, що це одна з перших робіт, яка безпосередньо пов’язує компоненти кави з рецептором NR4A1. Саме цей механізм, на їхню думку, може пояснювати частину корисних ефектів, які раніше спостерігали у людей, що регулярно п’ють каву.
“Кава добре відома своїми корисними властивостями для здоров’я. Ми показали, що частина цих ефектів може бути пов’язана з тим, як сполуки кави взаємодіють із цим рецептором, який бере участь у захисті організму від ушкоджень, спричинених стресом”, — сказав керівник дослідження, професор Стівен Сейф.
За словами дослідників, NR4A1 належить до групи ядерних рецепторів, які регулюють активність генів у відповідь на стрес або пошкодження тканин. У попередніх роботах його вже називали “сенсором поживних речовин”, оскільки він здатний реагувати на компоненти їжі та допомагати організму підтримувати здоров’я з віком.
“Якщо пошкоджується майже будь-яка тканина, NR4A1 реагує так, щоб зменшити ці ушкодження. Якщо ж цього рецептора немає, пошкодження стають серйознішими”, – пояснив Сейф.
Раніше науковці вже пов’язували NR4A1 із процесами запалення, обміном речовин і відновленням тканин. Саме вони відіграють важливу роль у розвитку вікових захворювань, зокрема раку, нейродегенеративних хвороб і метаболічних порушень.
Автори нагадують, що великі спостережні дослідження вже неодноразово показували зв’язок між регулярним вживанням кави та нижчим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона і метаболічних захворювань. Водночас вони не могли пояснити, як саме кава забезпечує такий ефект.
Саме тому дослідники припустили, що одним із таких механізмів може бути активація рецептора NR4A1.
Під час дослідження вчені встановили, що кілька природних сполук, які містяться в каві, здатні зв’язуватися з рецептором NR4A1 та змінювати його активність. Найсильніший ефект продемонстрували полігідроксильні й поліфенольні сполуки, зокрема кавова кислота.
“Ми стверджуємо, що принаймні частина корисних властивостей кави пов’язана саме з активацією цього рецептора”, – сказав Сейф.
У лабораторних моделях ці сполуки також змінювали поведінку клітин у спосіб, який пов’язують із захистом від хвороб. Зокрема, вони зменшували клітинні ушкодження та сповільнювали ріст ракових клітин.
Коли ж дослідники видалили рецептор NR4A1 із клітин, цей захисний ефект повністю зник. На думку авторів, це стало додатковим доказом того, що рецептор є важливою ланкою біологічної дії компонентів кави.
Окрему увагу дослідники звернули на роль кофеїну. Хоча саме він є найвідомішою складовою кави, результати показали, що основний захисний ефект напою, ймовірно, забезпечують інші речовини.
“Кофеїн теж зв’язується з рецептором, але в наших моделях майже не проявляє активності. Значно активнішими є полігідроксильні та поліфенольні сполуки”, – пояснив Сейф.
За словами вчених, це також може пояснювати, чому попередні дослідження знаходили схожі переваги для здоров’я як від звичайної, так і від безкофеїнової кави.
Водночас автори наголошують, що NR4A1 – лише один із можливих механізмів дії кави.
“Існує багато рецепторів і багато механізмів. Ми лише показуємо, що це може бути одним із важливих шляхів”, – зазначив Сейф.
Дослідники також підкреслюють, що їхня робота була присвячена вивченню біологічних механізмів і не доводить, що вживання кави безпосередньо запобігає розвитку захворювань.
“Попереду ще багато роботи. Ми встановили цей зв’язок, але тепер потрібно зрозуміти, наскільки він важливий”, – сказав учений.
На думку авторів, результати доповнюють дедалі більшу кількість наукових даних про те, що рослинні сполуки в їжі можуть впливати на біологічні процеси, пов’язані зі старінням і розвитком хвороб.
Оскільки рецептор NR4A1 бере участь у розвитку кількох захворювань, відкриття також може стати основою для створення нових лікарських препаратів. Зараз команда дослідників працює над синтетичними сполуками, які активують цей рецептор ефективніше за природні компоненти їжі, щоб у майбутньому використати їх для лікування раку та інших хвороб.
Водночас учені зазначають, що результати дослідження не змінюють чинних рекомендацій щодо вживання кави. Реакція організму залежить від стану здоров’я людини, чутливості до кофеїну та інших індивідуальних особливостей.
- Регулярне вживання кави може бути пов’язане зі зміцненням здоров’я печінки в довгостроковій перспективі.
Іран офіційно відкинув твердження американського президента Дональда Трампа про те, що США контролюють Ормузьку протоку.
Чотири колишні гравці молодіжної збірної Канади залишаться відстороненими від програм Hockey Canada, хоча торік суд виправдав їх у справі про сексуальне насильство. Незалежна апеляційна комісія дійшла висновку, що вони все одно порушили внутрішній кодекс поведінки організації.
У Великій Британії заборонили розміщувати на вулицях постери до нового фільму жахів “Мумія”. Регулятор вирішив, що зображення на них створює “реалістичне враження мертвої дитини” і може налякати дітей.
Прем’єр-міністр Польщі Дональд Туск заявив, що 7 серпня затримали громадянина Росії, завербованого російськими спецслужбами, для замаху у Варшаві на громадянина США та України.
У Німеччині новоприбулим українським чоловікам віком від 23 до 60 років, які не звільнені від військової служби, більше не надаватимуть тимчасовий захист.