Кардамон допомагає прискорити спалення жиру та покращує метаболізм – дослідження
Джерело: Newsweek
Нове дослідження, проведене Техаським університетом A&M та Національним інститутом медичних наук та харчування в Мексиці, показало, що кардамон допомагає спалювати жир та прискорює метаболізм.
“Нам вдалося встановити, що ця маленька спеція може спалювати калорії і підтримувати вагу тіла, одночасно підвищуючи апетит і споживання їжі”, – пояснив Луїс Ціснерос-Севаллос, професор садівництва і харчових наук в Техаському університеті A&M.
Під час дослідження вчені протягом 14 тижнів годували мишей дієтою, що містить 0, 3, 6 або 12 відсотків насіння кардамону. Під час експерименту миші, які харчувалися за дієтою, багатою кардамоном, набрали менше ваги, ніж контрольна група, попри те, що їли трохи більше. Це відбулося внаслідок зниження вмісту жиру в організмі, а також збільшення м’язової маси.
Як пояснили вчені, на біохімічному рівні споживання кардамону збільшувало розщеплення жирів і зменшувало розмір жирових відкладень, перешкоджаючи накопиченню жиру в тканинах. Крім того, науковці встановили, що спеція збільшує концентрацію мітохондрій – “електростанцій” клітини, що виробляють енергію, – у м’язових тканинах і печінці. Це збільшує загальні енергетичні витрати клітини.
За словами дослідників, такі ефекти були спричинені змінами в мозку, які контролюють апетит, витрати енергії та накопичення жиру.
Водночас попередні дослідження показали, що кардамон володіє додатковими протизапальними властивостями, що вказує на здатність спеції підтримувати численні аспекти загального стану здоров’я людей.
“Існує широкий спектр потенційних продуктів для здоров’я на основі кардамону та його природних сполук. Насіння кардамону з цією новою функціональністю можна застосовувати в різних галузях, серед яких – спортивна індустрія, функціональні продукти та харчові добавки для виробництва більш здорових продуктів”, – наголосив Ціснерос-Севаллос.
На тлі цього експерименту виникає питання: “Скільки кардамону нам потрібно з’їсти, щоб побачити ці корисні ефекти?”
Автори дослідження запевняють, що середньостатистичній дорослій людині необхідно споживати не менше восьми-десяти стручків кардамону щодня, що дуже багато.
Крім того, дослідження проводилося лише на мишах, тому необхідно провести додаткову роботу, щоб визначити, чи будуть подібні результати спостерігатися у людей.
- Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) у складі визнало аспартам – підсолоджувач, який міститься в дієтичній газованій воді та незліченній кількості інших продуктів – “можливою” причиною раку.
- Згідно з новими рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, не варто вживати замінники цукру, якщо ви намагаєтеся схуднути. Огляд доказів свідчить про те, що використання нецукрових підсолоджувачів “не дає довгострокової користі у зменшенні жиру в організмі у дорослих або дітей”.
Київська обласна прокуратура поновила право власності держави на ліс, що має особливе значення для екології столичного регіону. Рішеннями суду у чотирьох справах задоволено позови прокурорів до низки юридичних осіб про повернення лісових земель у Бориспільському районі загальною площею понад 60 га.
На полігоні під Ульмом українські військові проходять курси першої допомоги на полі бою. Для навчання закупили п’ять силіконових інтерактивних манекенів Simman 3G plus. Ціна однієї штуки – 100 000 євро, маса – 80 кг.
Фотографи Влада та Костянтин Ліберови оприлюднили світлини українських військових, котрі лиш нещодавно повернулися з російського полону. Виснажені, у російському полоні армійці втрачають по 20, 30, а дехто навіть 40 кг. Українська сторона дотримується Женевської конвенції і закликає світову спільноту примусити РФ до виконання міжнародних обов’язків.
Минулого тижня Росія оголосила, що розпочала операцію зі звільнення Курської області. Вона може зайняти не один місяць, оскільки кинутих у контрнаступ військ не вистачить, хоча їх уже приблизно вчетверо більше, ніж українці, вважають експерти.
Президент Казахстану Касим-Жомарт Токаєв закликав канцлера Німеччини Олафа Шольца, котрий нині перебуває з візитом у країні, відмовитися від ідеї про те, що Росія може зазнати поразки на полі бою, і підтримати мирний план Китаю щодо України.